최근 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 글루텐 프리 밀가루 시장이 급성장하고 있습니다. 특히 밀 알레르기, 셀리악병, 혹은 글루텐 민감증을 가진 소비자들이 증가함에 따라, 대체 밀가루에 대한 수요가 꾸준히 늘고 있습니다.

글루텐 프리 밀가루는 주로 쌀가루, 아몬드 가루, 코코넛 가루, 타피오카 전분, 병아리콩 가루 등으로 구성됩니다. 이러한 대체 밀가루는 각기 다른 맛과 식감을 제공하며, 다양한 베이킹과 요리에 활용되고 있습니다.

국내외 브랜드들도 시장에 적극적으로 진입하고 있으며, 대표적으로는 미국의 ‘Bob’s Red Mill’, 국내 브랜드인 ‘한미헬스케어’, ‘초록마을’ 등의 제품이 인기를 끌고 있습니다.

앞으로도 식이요법, 다이어트, 비건 트렌드와 맞물려 글루텐 프리 밀가루 시장은 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 자신의 건강과 입맛에 맞는 밀가루를 선택하는 것이 중요합니다.

당신의 식탁 위에 건강을 더해보세요! 글루텐 프리, 이제 선택이 아닌 필수입니다.